Наши мясные бычки в фаворе у иностранцев

Сказать, что на прилавках наших магазинов говядины нет -- нельзя, вопрос в том, что это за говядина и по какой цене. Ведь продаваемое мясо – сплошь молочных пород крупнорогатого скота и, к примеру, на сочный стейк не годится, тогда как цена на него от 7 до 9 евро за килограмм. В то же время в Латвии и Латгалии в частности, немало крестьянских хозяйств, которые занимаются разведением бычков настоящих мясных пород. Да только в магазинах такого мяса не увидишь. В чем же причина?